یک سرآشپز عالی ترکیبی عالی از مواد و طعم ها را برای ایجاد یک غذای خوشمزه ترکیب می کند. همان طور که این جفت شدن و شریک شدن طعم ها منجر به… ادامه مطلب - مشارکت های آشپزی منطقه ای برای دانش آموزان و کسب و کارها موفقیت ایجاد می کند
دانههای تغییر: دانشجوی باغبانی و طراحی منظره پشت سر، میچل اینوکچی کانون توجه دانشجویان
میچل اینوکوچی خود را "گیک گیاهی" می نامد، اما تبدیل اشتیاق او به یک حرفه به آسانی کاشتن یک دانه و آبیاری آن نبود. پرورش، کار سخت، و ارتباط شانسی با استاد باغبانی و طراحی منظر کالج Saddleback و رئیس مشترک بخش، کن لی، نیاز داشت.
میچل که مدرک لیسانس خود را در رشته ارتباطات از دانشگاه ایالتی سن دیگو گرفته است، در سال 2014 پس از گذراندن پنج سال تدریس زبان انگلیسی در ژاپن به کالج Saddleback آمد. وقتی به اورنج کانتی بازگشت، مطمئن نبود که میخواهد چه کار کند – اما میدانست که از کار کردن در باغ ژاپنی پدربزرگش لذت میبرد. پدربزرگش در کودکی درگذشت و باغ نیاز به توجه بیشتری داشت.
میچل گفت: «من آن را زنده کردم. "این یک کار عاشقانه بود."
میچل با الهام از تجربه خود، در مهد کودکی شروع به کار کرد، جایی که یک روز با کن لی، استاد کالج Saddleback برخورد کرد. پس از توافق برای خوردن قهوه، گفتگوی اولیه لی و میچل به یک بحث دو ساعته در مورد برنامه باغبانی پایدار Saddleback تبدیل شد.
او بسیار هیجان زده شد و گفت: "این دقیقاً همان چیزی است که من به دنبالش هستم." لی میگوید، بنابراین، گفتم: «به دنبال قلبت برو» و چیز بعدی که متوجه شدم این بود که او در کلاس من است.
برنامه باغبانی و طراحی منظر Saddleback که در سال 1975 تأسیس شد، به سه دلیل خاص است: تمرکز بر پایداری. برنامه درسی که مطابق با روندهای فعلی باشد. مربیانی که پیشرو در صنعت باغبانی هستند. و یک برنامه کارآموزی که اغلب منجر به ایجاد شغل برای دانشجویانی می شود که شرکت می کنند.
پیشنهادات Saddleback شامل سه جایزه مهارتهای شغلی در باغبانی عمومی، شناسایی گیاهان و طراحی منظر است که برای تکمیل همه آنها فقط به 3 کلاس نیاز است. دو گواهی در باغبانی پایدار و طراحی منظر پایدار و همچنین مدرک کاردانی در علوم موجود است.
دانش آموزان از کسانی مانند میچل که به دنبال ورود به یک حرفه جدید هستند تا کسانی که علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد گیاهان، محوطه سازی و طراحی هستند. این برنامه مهارت های اساسی طراحی منظر، ساخت و نگهداری اولیه منظر، و نحوه رشد و شناسایی مواد گیاهی را آموزش می دهد.
از همه چیزهایی که برنامه Saddleback را استثنایی می کند، این هیئت علمی بود که برای میچل برجسته بود. میچل می گوید: «آنها علاقه و عشقی به صنعت دارند. آنها آنقدر دانش دارند که می خواهند به شما ارائه دهند.
یکی دیگر از نکات برجسته دوران او در Saddleback، اخذ یک دوره کارآموزی در BrightView Landscape Services بود.
او گفت: «این واقعاً ابزاری بود. دانشی که در کلاس ها به دست آوردم به من کمک کرد تا بفهمم در این زمینه چه می گذرد. شما جنبه تجاری را یاد می گیرید که مطمئن شوید در بودجه سایت قرار می گیرید.
به گفته لی، پنج یا شش دوره کارآموزی در هر ترم ارائه می شود، همه آنها با شرکت های معروفی که او در طی 35 سال فعالیت در صنعت باغبانی با آنها آشنا شده است. دانشجویان به گونه ای برای کارآموزی درخواست می دهند که گویی برای شغلی درخواست می کنند، که به آنها کمک می کند تا مهارت هایی را که برای ارائه خود به کارفرمایان آینده پس از فارغ التحصیلی نیاز دارند، بیاموزند.
از زمان کسب دو مدرک کاردانی مختلف در طراحی منظر و باغبانی پایدار در سال 2016، میچل به یک طراح ارشد در بخش تعمیر و نگهداری Gothic Landscape تبدیل شده است، جایی که او مسئول نوسازی و به روز رسانی مناظر برای مشتریان فعلی شرکت است که در همه جا از سن دیگو تا شمال کالیفرنیا و حتی لاس وگاس. با توجه به خشکسالی مداوم کالیفرنیا و تأثیرات تغییرات آب و هوایی، موقعیت میچل باعث میشود که بیشتر و بیشتر بر روی پایداری تمرکز کند، بخشی کلیدی از آموزش Saddleback او.
"ما چه کاری می توانیم انجام دهیم تا واقعا مباشر زمین باشیم؟" او پرسید. ما آن را جدی میگیریم به این معنا که میخواهیم طرحها و مواد گیاهی را ارائه کنیم که در آزمون زمان مقاومت کنند. این فقط گیاهان یا درختان نیستند، بلکه همه چیزهایی که آنها برای ایجاد منفعت در مقیاس بزرگتر در بر می گیرند.
در نهایت، میچل امیدوار است که مدرک کارشناسی ارشد در معماری منظر دریافت کند تا بتواند به عنوان مربی در کالج Saddleback تبدیل شود. او گفت که می داند رشته ای را پیدا کرده است که دوست دارد.
او گفت: "من یک گیک گیاه هستم." "گیاهان زیادی وجود دارد که بسیار زیبا هستند. من محصول کارم را می بینم. این محصولی است که میتوانید طرح آن را ایجاد کنید و شاهد رشد آن در طول سال باشید.»