Mamá de Fullerton encuentra apoyo para criar a su hijo y obtener un título Estudiante destacado

Christina Anderson comenzó a tomar clases de alimentación y nutrición en Fullerton College porque quería cuidar su cuerpo después del nacimiento de su bebé. Terminó encontrando una carrera que apoya a su familia.

Christina quedó embarazada durante su último año en Fullerton High School y dio a luz a su hijo, Kayden, en febrero de 2013. Ese otoño, comenzó a asistir a Fullerton College porque estaba cerca de su casa.

Con un bebé en casa, ir a la universidad fue un desafío. Christina dijo que ella y su bebé compartían un estudio de una habitación con sus padres y que ella trabajaba medio tiempo en Taco Bell mientras tomaba clases.

“Aunque tuve un bebé, eso no me detendría”, dice Christina, quien completó sus estudios universitarios con el apoyo de sus padres, su novio, ahora su esposo, y la madre de su novio.

“No podría haberlo hecho sin mi esposo. Él siempre ha sido un gran apoyo”, dice ella. “Fue un esfuerzo de grupo”.

Christina escuchó sobre el programa de Alimentos y Nutrición en Fullerton College y decidió tomar una clase de introducción.

“Me interesé en la nutrición debido a los cambios de estilo de vida que estaba tratando de hacer”, dice ella. “Quería ser la persona más saludable que pudiera ser para mi hijo”.

Pero a medida que aprendió sobre el campo, “mi mundo entero cambió. Cada tema que estaba tan en llamas al respecto. Estaba absorbiendo mucho”, dice ella. “Cuando me enteré, me volé la cabeza”.

Las carreras en alimentos y nutrición están disponibles en atención médica, educación y negocios e industria, agencias gubernamentales y compañías de alimentos. Los salarios oscilan entre $ 27,000 y $ 208,000, con un salario promedio de $ 54,000. Se espera que las oportunidades laborales en el campo crezcan un 17.5 % hasta 2029.

de Fullerton Nutrición y Alimentos el programa prepara a los estudiantes para comprender cómo se utiliza el método científico para evaluar la dieta y los alimentos; aplicar conceptos nutricionales en la preparación de alimentos; comprender cómo las opciones de dieta y estilo de vida afectan la salud; aprender sobre técnicas de saneamiento adecuadas; y desarrollar las habilidades y conocimientos necesarios para puestos de nivel inicial en nutrición y alimentos o para obtener un título universitario en nutrición y dietética. Cristina ganó un Título de Asociado en Artes en Nutrición y Alimentos, lo que le permitió transferirse a Cal Poly Pomona.

A medida que Christina se interesó más en el campo, recibió el apoyo de maestros "increíbles" como Kristy L. Richardson, profesora del departamento.

“Ella es la persona más dulce que jamás conocerás”, dice Christina. “Y le apasiona la nutrición”.

Christina recibió mucho ánimo durante su tiempo en Fullerton College, y eso la transformó de una adolescente deprimida e introvertida a la persona extrovertida que es ahora.

“En comparación con entonces, soy una persona completamente diferente”, dice. “Fullerton College contribuyó a eso por el apoyo que recibí y los comentarios positivos”.

Christina también reconoce que los trabajos que tuvo en el campus la ayudaron a ser una mejor persona además de proporcionarle dinero para gastos. Trabajó en la oficina de Ayuda Financiera y aprendió a manejar a las personas que están estresadas porque necesitan dinero. Trabajó como tutora y aprendió a sentirse cómoda con los estudiantes en una situación individual.

“Aprendí que no eres el maestro para darles las respuestas”, dijo. “Estás ahí para llevarlos a la respuesta”.

Después de graduarse de Fullerton College en 2017, Christina se transfirió a Cal Poly Pomona y obtuvo su licenciatura en Alimentos y Nutrición en 2020.

Desde entonces, ha estado trabajando como nutricionista con Mujeres, Bebés y Niños (WIC), una agencia gubernamental que brinda suplementos alimenticios y nutricionales a personas de bajos ingresos. En su trabajo, Christina brinda asesoramiento y educación sobre nutrición. Una de sus áreas de especialización es asesorar a las nuevas madres sobre la lactancia materna.

“Debido a que participé en WIC, puedo empatizar más con ellos”, dice Christina. “Me encanta compartir mis conocimientos con otras personas. Me encanta ser un recurso para ellos y conectarlos con los recursos de la comunidad. Hay tantos recursos para ayudarlos a vivir la vida un poco más fácilmente”.