Die Hospitality- und Tourismusprogramme des Community College von Orange County dienen der regionalen Erholung Reportage

Da immer mehr Menschen das Reisen und Essen wieder aufnehmen, nachdem sie sich während der Pandemie monatelang zu Hause versteckt hatten, hat das Gastgewerbe einen beispiellosen Bedarf, Mitarbeiter einzustellen, um die verlorenen zu ersetzen. Die Community Colleges von Orange County bieten zahlreiche Programme an, die Studenten für die vielfältigen Möglichkeiten in dieser sich schnell erholenden Branche ausbilden. 

Neuer Bericht hebt die Auswirkungen von COVID-19 auf RHT hervor 

Das Ausmaß der Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den RHT-Sektor steht im Mittelpunkt eines neuen Berichts mit dem Titel „Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Einzelhandel, das Gastgewerbe und den Tourismussektor in Orange County“, vorbereitet von Jacob Poore, Interimsdirektor des Orange County Center of Excellence. Einige seiner wichtigsten Erkenntnisse sind:

• Von 2019 bis 2020 entfielen 9.6% aller Arbeitsplatzverluste in Orange County auf den Einzelhandel und 45 % aller Arbeitsplatzverluste auf das Gastgewerbe und Tourismus.
• In der RHT-Branche waren von 11 bis 49 in Orange County 2019 Berufe für 2020 % der Arbeitsplatzverluste verantwortlich.
• Obwohl die Pandemie den RHT-Sektor überproportional beeinflusst hat, besteht eine erhöhte Nachfrage nach diesen Arbeitskräften, da die Bemühungen zur Wiedereröffnung fortgesetzt werden. 
• Im Juli 2021 gab es in der RHT-Branche landesweit über 2.9 Millionen offene Stellen. 

Orange County RHT erholt sich

In Kalifornien ist die Institut für öffentliche Ordnung in Kalifornien festgestellt, dass die Beschäftigung im Freizeit- und Gastgewerbe schneller wächst als in jedem anderen Sektor. Und nicht nur die Chancen wachsen. Kaliforniens Löhne im Freizeit- und Gastgewerbe sind im Vergleich zum Vorjahr ebenfalls um 14 Prozent gestiegen, der größte jährliche Anstieg in allen Sektoren.

Sheila Dufresne, regionale Direktorin für Beschäftigungsengagement für Einzelhandel, Gastgewerbe und Tourismus in Orange County, stellte fest, dass Kalifornien mehr als 1.2 Millionen Arbeitsplätze in Gastgewerbe, Reisen und Tourismus hat, von denen viele gut bezahlt werden und großartige Aufstiegschancen bieten. Dies ist natürlich nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass Orange County das am zweithäufigsten besuchte County des Landes ist.

„Dies sind bedeutende und wichtige Jobs, insbesondere in Kalifornien und vor allem in Orange County“, sagte sie. "Sie sind auch ein kritischer Teil der Genesung von Orange County nach COVID."

Fakultätsmitglieder an Orange County Colleges sagten, dass sie wie nie zuvor von Arbeitgebern belagert werden, die Studenten suchen, die einen Job oder ein Praktikum suchen.

„Ich hatte mehr Unternehmen als je zuvor, die mich um eine Stelle gebeten haben“, sagte Tina DeShano, Programmdirektorin bei der Orange Coast College School of Hospitality, Reisen und Tourismus. „Sie sagen: ‚Wir nehmen die Leute in Teilzeit, wir arbeiten nach ihren Zeitplänen.' Ich denke, es gibt viele Möglichkeiten.“

Amanda Gargano, Professorin an der Hotel-, Restaurant- und Kochkunstprogramm am Cypress College, sagte, sie sei auch von Arbeitgebern überschwemmt worden, die nach Arbeitskräften suchen.

"Wir sehen eine Menge Jobs verfügbar", sagte Gargano. „Die Branche scheint sich ziemlich schnell wieder zu erholen. Wir bekommen täglich E-Mails von Arbeitgebern. Es gibt eine Menge Stellen, die sie einfach nicht besetzen können. Es scheint eine riesige Nachfrage zu geben.“

Orange County Community Colleges bieten ein umfangreiches Programm im Gastgewerbe- und Tourismussektor mit einzigartigen Spezialisierungen an jeder Hochschule, von Catering bis hin zum Airline-Kundenservice. Die Studenten können sich für ein Zertifikat entscheiden, das nur wenige Monate dauert und direkt zu einem Job führt, oder sie können sich für einen Associate Degree entscheiden.

Hier ist eine Liste der regionalen Community College-Programme und der von ihnen angebotenen Spezialitäten:

Cypress Hochschule:

• Hotel, Restaurant und Kulinarik: Kochkunst, Back- und Konditoreikunst, Einzelhandelsmanagement, Hotelmanagement, Lebensmittel- und Getränkemanagement, Kochkunst, kulinarische Grundlagen, Backen und Konditorei und Backgrundlagen
• Luftfahrt und Reisen: Kundenservice von Fluggesellschaften, Flughafenbetrieb, Luftfahrtmanagement, Flugbegleiter, Reisen/Tourismus, Luftfahrtmanagement, Basisreisen/Tourismus, Vertrieb und Betrieb von Kreuzfahrtschiffen, Flugbegleiter, Tourismus- und Konferenzmanagement

Orange Coast College:

• Kochkunst – Kulinarik, Backen und Konditorei
• Gastronomiemanagement – Restaurantmanagement, ​Catering, Diätservicemanager, Diätserviceleiter, Foodservicemanagement – ​​Kaufmännisch, Foodservicemanagement – ​​Institutionell, Schnellservice, Restaurantüberwachung.
• Reise und Tourismus – Hotelmanagement, Flugbegleiter/Flugreise-Karriere, Reisespezialist, Airline-Reisemanagement, Front-Office-Spezialist, Personalmanagement, Marketing- und Eventmanagement, Vertriebs-/Marketingspezialist, Spa-Management, Reisespezialist.

Saddleback College-:

• Kochkunst: Kulinarik, Catering
• Reise und Tourismus: Reisen und Tourismus

Santa Ana Hochschule:

• Ernährung, Lebensmittel und Kulinarik: Ernährung und Diätetik, Kulinarik, Gastgewerbe

Das Culinary Arts-Programm von Saddleback bietet nicht nur einen Standardpfad für angehende Köche und Köche, sondern bereitet die Schüler auf einzigartige Möglichkeiten vor, darunter Spezialitäten- und ethnische Restaurantbetriebe, Lebensmittel- und Getränkeservice, Fast-Food-Betrieb und Food Service, der sich auf Schulen und Kindertagesstätten konzentriert die jungen und alten. Darüber hinaus ist das Catering-Programm für eine Vielzahl von Beschäftigungsmöglichkeiten in Catering-Betrieben sowie für die Entwicklung und den Besitz Ihres eigenen Catering-Unternehmens konzipiert.

Die Programme des Santa Ana College bieten praktische Zertifizierungen in Kochkunst und Gastgewerbe, die die Studenten auf eine Vielzahl von Berufseinsteigern vorbereiten, sowie einen einzigartigen Abschluss in Ernährung und Diätetik, der noch mehr serviceorientierte Karrieremöglichkeiten in Schulen, Hotels, Krankenhäuser und Langzeitpflegeeinrichtungen.

Bei Cypress bedeuten stapelbare Abschlüsse und Zertifikatsprogramme, dass Studenten in kurzer Zeit schnell einen Lebenslauf voller Spezialkenntnisse aufbauen können, während sie ihr Zertifikat oder ihren Abschluss anstreben.

„Es macht die Studenten definitiv erwerbsfähiger“, sagt Gargano.

Das kulinarische Kunstprogramm des Cypress College in Anaheim arbeitet mit vielen nahe gelegenen Unternehmen der Hotellerie zusammen, darunter Disneyland Resort Hotels und die Hyatt- und Marriott-Hotels der Region. Gargano sagte, das Ziel des Programms sei es, die Beschäftigungsfähigkeit der Studenten zu verbessern, damit sie Jobs erhalten können, die mehr bezahlen als Einstiegspositionen.

„Wir wollen wirklich, dass sie auf diesem Gebiet führend sind“, sagte sie. „Studenten können bei uns die Schule besuchen und in höhere Positionen einsteigen. Sie werden eine Aufsichtsfunktion haben, aber immer noch von jemandem betreut werden.“

Am Orange Coast College können Studenten des Hospitality-Programms praktische Erfahrungen in diesem Bereich sammeln, beispielsweise lernen, wie man an der Rezeption für Hotelmanagement-Studenten arbeitet, sagte DeShano. Für Studenten des Flugbegleiter-Programms wird ein Modell des Passagierbereichs eines Flugzeugs installiert, damit sie dort den Dienst üben können.

Mit Disneyland und anderen Themenparks und Touristenattraktionen in der gesamten Region gibt es zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten für Absolventen der Hospitality-Programme des Community College in Orange County.  

„Mit der Wiederauferstehung der Pandemie hat sich die allgemeine Wahrnehmung, dass diese Sektoren nur Niedriglohnjobs bieten, deutlich verschoben“, sagte DuFresne. "Und das ist eine so willkommene Abwechslung."

Weitere Informationen zur Wiederherstellung von Arbeitsplätzen in Orange County finden Sie im aktuellen Orange County Center of Excellence Report „Jobs for Recovery: Berufsausbildung für Vertriebene in Orange County"